Diner
Diner bij LAB-44 vanaf 17:00 uur. Heb je een voedselallergie? Laat het ons weten.
Vooraf
Gerookte eendrolletjes
Gel van framboos, kletskop van sesam, framboos crunch, zoetzure ui, rucola
€ 14,50
Bao buns ribfingers
Zoetzure uitjes en komkommer, teriyaki glaze, sesam, gebakken uitjes
€ 12,50
Bao bun pulled funghi
De vegan versie van de bao buns ribfingers
€ 12,50
Charcuterie
Italiaanse vleeswaren, olijven, balsamico uitjes, grissini
€ 12,50
Nachos
Cheddar, zoetzure uitjes, jalapeño, zure room, salsa, guacamole. Met pulled chicken + € 4,00
€ 12,00
Mini tuna taco's
Frisse tonijntartaar, wasabi mayonaise, wasabi crunch, daikon cress, wakame
€ 11,50
Pumpkin goat
Warme geitenkaas, gekarameliseerde pompoencrème, zoetzure venkel, gerookte amandel
€ 11,50
Burrata en blueberry
Blueberry agrodolce, pistache, zuurdesembrood, citroenolie, verse basilicum
€ 11,00
Misosoep
Shiitake, paksoi, lente-ui, udon noodles, rode peper. Met buikspek + € 2,50
€ 8,00
Focaccia bread
Pesto, aioli
€ 7,50
Pizza focaccia
Pesto, aioli
€ 7,50
Hoofd
Steak & frites
Grain fed runder ribeye 180 gr, chimichurri, hasselback aubergine, verse friet
€ 31,50
BBQ buikspek
Geroosterde rosevalaardappeltjes, geroosterde groenten, rode peper karamel, huisgemaakte BBQ saus
€ 27,50
Tonijnsteak
Sesamkorst, sweet en spicy paksoi, five spice glaze, wortelpuree
€ 27,50
Cannelloni ricotta spinazie
Wittewijnroomsaus, wilde spinazie, pistache, Parmezaanse kaas
€ 22,50
Rodebietrisotto
Gerookte biet, gerookte amandel, vegan Parmezaan, rucola, julienne van gele biet
€ 19,50
LAB-44 burger
Little gem, smokey cocktailsaus, bacon, cheddar, tomaat, augurk, friet met Zaanse mayonaise
€ 19,00
Portobello burger
Geconfijte portobello, spicy vegan cheese, balsamico uienchutney, little gem, tomaat, friet met veganaise
€ 18,50
Salade niçoise
Gegrilde tonijn, haricots verts, gekookt eitje, kalamata olijven, cherrytomaatjes, krieltjes
€ 18,50
Geitenkaassalade
Warme geitenkaas, gemengde sla, huisdressing, gekarameliseerde pompoencrème, zoetzure venkel, cherrytomaatjes, gerookte amandel
€ 16,50
Pizza's
Tartufo
Bospaddenstoelen, mascarpone, truffelolie, San Daniele ham, rode ui, rucola, fior di latte, Parmezaanse kaas
€ 19,50
Pulled chicken
BBQ saus, rode ui, paprika, cheddar, jalapeño, bieslook
€ 19,50
Capri
Geitenkaas, pompoencrème, spinazie, pistache, artisjok, cherrytomaat
€ 19,00
Funghi
Tomatensaus, bospaddenstoelen, vegan mozzarella, rode ui, verse basilicum
€ 18,50
Diavola
Tomatensaus, spianata piccante, rode ui, paprika, fior di latte
€ 17,50
Fromaggi
Mascarpone, cheddar, fior di latte, gorgonzola, bieslook
€ 17,50
Margherita
Tomatensaus, fior di latte, verse basilicum
€ 14,50
Desserts
Limoncello tiramisu
Crème van limoncello, lange vingers, citroensorbet, citrusgel, sinaasappelkrokant
€ 9,50
Piña co LAB
Kokos crème brûlée, gepocheerde ananas, kokosroomijs
€ 9,50
Romanoff
Aardbeienpavlova, gemarineerde aardbeien, vanille mascarpone, espuma van wodka en aardbei
€ 9,50
Twee bolletjes ijs met slagroom
Keuze uit vanille, aardbei, chocolade, citroensorbet, kokos (vegan)
€ 4,50
Bonbons van Atelier Limmen
Vraag naar het assortiment. Per stuk
€ 1,80
Voor de kids
Vega of runderburger
Friet, spiesje met snoepgroenten
€ 12,00
Kroket met friet (kalfs- of vegan)
Friet, spiesje met snoepgroenten
€ 12,00
Kipnuggets
Friet, spiesje met snoepgroenten
€ 10,50
Vis frites
Friet, spiesje met snoepgroenten
€ 10,00
Pancakes (4)
Stroop, poedersuiker, chocoladesaus
€ 9,50
Pizza bambino
Tomatensaus, mozzarella
€ 9,00
Pizza bambini
Tomatensaus, mozzarella, salami
€ 9,00
Twee bolletjes ijs met slagroom
Keuze uit vanille, aardbei, chocolade, citroensorbet, kokos (vegan)
€ 4,50
Schatkistje
€ 4,50
Raketje
€ 2,50
Perenijsje
€ 2,00
UIT ONZE KEUKEN
ZO SMAAKT HET LAB
GROEPEN
ETEN MET EEN GROEP
Met een grote groep vrienden, familie of collega's aan tafel? Onze keuken stelt een menu voor jullie samen, van shared dining tot een uitgebreid diner. Vegan en vegetarisch kan natuurlijk ook. Vertel ons wat je zoekt, dan maken we een voorstel op maat.
Shared dining · diner op maat · vegan en vegetarisch mogelijk
